kıymalı makarna sosu ne demek?

Kıymalı makarna sosu, kıyma, soğan, sarımsak, domates sosu ve baharatlar kullanılarak hazırlanan bir makarna sosudur. İtalyan mutfağından türeyen bu sos, lezzetli ve besleyici bir seçenektir.

Kıymalı makarna sosu için öncelikle kıyma tavada kavrulur ve yağını salıncaya kadar pişirilir. Ardından ince doğranmış soğan ve sarımsak eklenir ve kavurmaya devam edilir. Soğanlar şeffaflaşıncaya kadar kavrulmalıdır.

Daha sonra domates sosu eklenir. Domates sosu hazır kullanılabilir ya da taze domateslerden yapılmış sos tercih edilebilir. Domates sosu tencereye eklenip karıştırılır ve kısık ateşte bir süre pişirilir. Sosta daha yoğun bir kıvam elde etmek isterseniz, üzerine biraz su ekleyebilirsiniz.

Hazırlanan sosun içerisine tatlandırıcı olarak tuz, karabiber, pul biber gibi baharatlar eklenir. Ayrıca damak zevkine göre taze kekik, maydanoz veya fesleğen gibi otlar da kullanılabilir. Sosun baharatları eklenir ve karıştırılır. Sosunuzun lezzetini artırmak için bir kaç dakika daha pişirebilirsiniz.

Kıymalı makarna sosu, haşlanmış makarna ile birlikte servis edilir. Makarnalar iyice süzüldükten sonra sos eklenir ve karıştırılır. Her tarafının sos ile kaplanması için makarnayı bir süre tencerede çevirebilirsiniz.

Servis yaparken üzerine rendelenmiş parmesan peyniri veya kaşar peyniri ekleyebilirsiniz. Ayrıca sosun yanına bir yeşillik salatası da eşlik edebilir.

Kıymalı makarna sosu, pratik ve besleyici bir öğün olarak tercih edilebilir. içerdiği protein ve karbonhidratlarla dengeli bir yemektir. Farklı sebzeler veya mantarlar eklenerek de çeşitlendirilebilir.